| 📡 LIVEBGN Bakal Tutup Dapur MBG yang Tak Penuhi Standar, Pengelola Diminta Disiplin
 |
| Kepala BGN, Sudaryono. (Dok. Ist) |
PEWARTA.CO.ID — Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Sudaryono, memastikan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) yang tidak mampu memenuhi standar yang telah ditetapkan akan dikenai tindakan tegas hingga penghentian operasional.
Langkah tersebut dilakukan sebagai upaya menjaga kualitas Program MBG agar seluruh penerima manfaat memperoleh makanan yang aman, bergizi, dan diproses sesuai ketentuan.
SPPG wajib penuhi standar operasional
Sudaryono menegaskan setiap SPPG harus mematuhi standar keamanan pangan, mutu gizi, kebersihan, serta tata kelola operasional yang telah ditetapkan oleh BGN.
Menurutnya, setiap dapur MBG yang ditemukan belum memenuhi ketentuan akan lebih dulu mendapatkan pembinaan dan evaluasi. Namun apabila tidak menunjukkan perubahan setelah diberikan kesempatan memperbaiki diri, operasionalnya akan dihentikan.
Ia menilai Program MBG merupakan amanah negara yang harus dijalankan secara bertanggung jawab sehingga tidak boleh terganggu akibat kelalaian dalam pelaksanaannya.
Sudaryono juga menekankan bahwa kualitas pelayanan, keamanan pangan, dan mutu gizi menjadi komitmen yang wajib dijaga seluruh SPPG untuk melindungi kesehatan penerima manfaat sekaligus mempertahankan kepercayaan masyarakat terhadap program tersebut.
"Kita akan perbaiki, akan kita tegur, kalau memang tidak bisa perbaiki kita tutup. Kalau memang tidak bisa memenuhi standar keamanan, standar gizi, standar mutu dan juga operasional yang baik. Jangan sampai nila setitik, kemudian rusak susu sebelanga," kata Sudaryono saat melakukan inspeksi mendadak SPPG di Bogor, Jumat (24/7/2026).
BGN terapkan sistem penghargaan dan sanksi
Selain pembinaan, BGN juga akan menerapkan penegakan disiplin terhadap seluruh pengelola SPPG.
Sudaryono menyatakan dapur MBG yang menjalankan tugas dengan baik akan memperoleh apresiasi. Sebaliknya, pengelola maupun petugas yang mengabaikan aturan akan dikenai sanksi sesuai tingkat pelanggaran yang dilakukan.
"Mungkin kalau SPPG-nya bandel, SPPG-nya nggak disiplin, SPPG-nya atau petugasnya nggak disiplin, petugasnya nggak bagus ya kita mesti hentikan. Kita harus berani. Yang bagus kita reward, yang jelek kita mesti kasih punishment juga," tegasnya.
Sidak dilakukan tanpa pemberitahuan
Sudaryono menjelaskan inspeksi mendadak dilakukan secara acak di berbagai lokasi tanpa pemberitahuan sebelumnya.
Cara tersebut dipilih agar BGN memperoleh gambaran nyata mengenai kondisi operasional di lapangan. Selain sebagai bentuk pengawasan, sidak juga dimanfaatkan untuk memberikan apresiasi dan motivasi kepada SPPG yang telah menjalankan operasional sesuai petunjuk teknis.
Berdasarkan hasil pemantauan di SPPG Pasir Kuda 03, SPPG Cipaku 02, dan SPPG Tegal Bundil 5, sebagian besar telah melaksanakan operasional sesuai standar yang berlaku.
Variasi menu menjadi tantangan berikutnya
Meski sebagian besar SPPG telah menerapkan standar operasional, Sudaryono menilai masih ada tantangan yang perlu diperhatikan, yakni menjaga variasi menu.
Menurutnya, keberagaman menu penting agar para penerima manfaat, baik anak-anak maupun ibu-ibu, tidak merasa bosan saat mengikuti Program MBG.
"Yang sudah bagus itu tantangannya tinggal satu yaitu variasi dari menunya. Supaya yang anak-anak maupun yang ibu-ibu yang memang mengkonsumsi itu kemudian bisa tidak bosan," ungkapnya.
Di akhir keterangannya, Sudaryono mengajak masyarakat serta media untuk ikut mengawasi pelaksanaan Program MBG. Ia berharap publik dapat memberikan masukan apabila menemukan pelayanan yang belum memenuhi standar sehingga kualitas layanan dapat terus ditingkatkan melalui pengawasan bersama.
