5 Fakta Unik Ikan Sarden yang Jarang Diketahui, Salah Satunya Bisa Bikin Kulit Lebih Sehat
 |
| Fakta menarik ikan Sarden. (Dok. Ist) |
PEWARTA.CO.ID - Ikan sarden selama ini dikenal sebagai makanan praktis yang kerap dijual dalam kemasan kaleng. Selain mudah ditemukan dan memiliki cita rasa gurih yang disukai banyak orang, ikan sarden juga terbilang terjangkau di pasaran.
Namun, tahukah kamu bahwa di balik kelezatannya, ikan sarden menyimpan sederet fakta menarik dan manfaat penting bagi kesehatan?
Berikut lima fakta unik tentang ikan sarden yang perlu diketahui:
1. Termasuk ikan kecil yang kaya minyak
Sarden merupakan salah satu jenis ikan kecil yang memiliki kandungan minyak tinggi.
Ukurannya tergolong mungil, biasanya hanya sepanjang 6 hingga 12 inci. Tubuhnya ramping dan berbentuk silindris dengan moncong yang runcing serta beberapa sirip berduri.
Ciri khas lainnya adalah sisik perak yang mengilap dengan semburat warna biru kehijauan di bagian punggung.
2. Nama "Sarden" berasal dari pulau di Italia
Nama ikan sarden ternyata diambil dari sebuah pulau di Laut Mediterania, yakni Sardinia, Italia.
Dulunya, wilayah ini dikenal sebagai penghasil utama ikan sarden. Hingga kini, sektor perikanan sarden masih menjadi bagian penting dari perekonomian lokal di Sardinia.
3. Tahan lama dalam kemasan kaleng
Salah satu keunggulan ikan sarden adalah daya tahannya yang luar biasa lama ketika dikemas dalam kaleng. Hal ini karena sebelum dikalengkan, sarden telah melalui proses pemasakan, pembersihan, dan pengemasan dalam minyak atau air.
Kaleng kemudian disegel dan disterilkan dengan panas tinggi untuk membunuh mikroorganisme penyebab pembusukan. Hasilnya, sarden kalengan dapat disimpan bertahun-tahun tanpa kehilangan kualitas rasa dan nutrisi.
4. Minyak Sarden ampuh menyehatkan kulit
Tak hanya bermanfaat bagi tubuh secara umum, minyak yang diekstrak dari ikan sarden juga memiliki khasiat luar biasa untuk kulit.
Minyak ini mengandung asam lemak omega-3, vitamin A, dan berbagai nutrisi penting lainnya. Salah satu manfaatnya adalah membantu meredakan gejala eksim—penyakit kulit yang ditandai dengan peradangan dan bercak merah.
Kandungan anti-inflamasi pada minyak sarden mampu mengurangi iritasi dan meningkatkan kesehatan kulit secara keseluruhan.
5. Cita rasa khas yang beda dari ikan lain
Sarden dikenal memiliki rasa khas yang tidak dimiliki ikan kecil lainnya seperti teri atau mackerel. Kelezatan ini berasal dari kandungan glutamat alami, sejenis asam amino yang menciptakan sensasi umami.
Selain itu, rasa asin pada sarden berasal dari habitat aslinya di laut, yang turut memberi ciri khas pada profil rasa ikan ini.
Dengan segala manfaat dan keunikan yang dimiliki, tidak heran jika ikan sarden menjadi salah satu bahan makanan favorit banyak orang.
Selain praktis dan murah, sarden juga bisa jadi pilihan sehat untuk menunjang gaya hidup modern yang serba cepat.
